طريقة عمل مينى كاسترد تارت بالبلوبيرى

المقادير

• لتحضير عجينة التارت
• كوب دقيق
• 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة منخول
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• إصبع (100 جرام) زبدة باردة
• 1 صفار بيض
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
• ملعقة كبيرة ماءبارد
• لتحضير الحشوة
• علبة مسحوق الكاسترد
• للتزيين
• بلوبيرى

 

خطوات التحضير

إلى كل محبى المعجنات و الفطائر و عشاق التارتس إليكم مينى كاسترد تارت بالبلوبيرى ذات المذاق اللذيذ الرائع 

وإليكم الطريقة .

تحضير مينى كاسترد تارت بالبلوبيرى 

1. لتحضير عجينة التارت إدهني قالب تارت متحرّك القاعدة بالقليل من الزبدة أو الزيت و الدقيق .
2. في الخلاط الكهربائي ضعي الدقيق والسكر والملح .
3. إضربى المكونات ضربتين .
4.  قطّعي الزبدة الباردة إلى مكعبات صغيرة و أضيفيها تدريجياً في الخلاط .
5. إضربى المكونات جيداً للحصول على فتات (مثل الرمل الخشن).
6. أضيفي الفانيليا والماء البارد و صفار البيض .
7. إضربى المكونات من جديد للحصول على عجينة متماسكة .
8. رشى السطح بالدقيق وكوّري العجينة على بعضها .
9.  إفردي العجين بالتساوي داخل قالب التارت مع إيصالها إلى الأطراف حتى تأخذ شكل القالب .
10. إدخلى القالب إلى الثلاجة لمدّة ساعة حتى تبرد العجينة .
11.  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية .
12. إخرجى قالب التارت من الثلاجة وبواسطة شوكة إضنعي بعض الثقوب في العجينة كي لا ترفخ أثناء الخبز .
13. إدخلى القالب إلى الفرن لمدّة 20 دقيقة حتى تصبح الأطراف ذهبيّة اللون .
14. إخرجى القالب من الفرن و إتركى العجينة تبرد جيداً .
15. فكّي القالب و إخرجى التارت منه و إدخليها إلى الثلاجة لتبرد تماماً .
16. لتحضير الحشوة في قدر على النار حضّري خليط الحشوة بحسب التعليمات الموجودة على العلبة .

إقتراحات للمينى كاسترد تارت بالبلوبيرى 

إحشي قالب التارت بحشوة الكاسترد و زينيه بالبلوبيرى و قدميه .