طريقة عمل مكرونة مع الكفتة بالجبنة

المقادير

• 80 جرام من لحم الضأن المفري
• 160 جرام من اللحم البقري المفري
• 40 جرام من البصل المقطع
• 20 جرام من البهارات
• 200 جرام من المكرونة البِني (الفرن)
• 100 مل من الكريمة اللباني
• 100 جرام من الجبن الشيدر المبشورة
• 30 جرام من أوراق البصل المعمر المقطعة
• 20 مل من زيت الزيتون

خطوات التحضير

1.  يخلط اللحم الضأن المفري مع اللحم البقري المفري في وعاء مع البصل والبهارات .
2. تشكل أصابع الكفتة من الخليط ثم توضع على مشواة حتى تنضج وتترك جانباً.
3. توضع كمية من الماء في وعاء على النار بعض من الملح وزيت الزيتون ويترك الخليط ليغلي، ثم توضع المكرونة في الوعاء حتى تنضج .
4. تصفى المكرونة من الماء بإستخدام مصفاة.
5. تسخن الكريمة في مقلاة على النارويضاف الجبن الشيدر المبشور وجوزة الطيب.
6. بمجرد غليان الصوص تضاف المكرونة، ويقلب الخليط جيداً، ثم تطفئ النار.
7. تضاف الكفتة إلى المكرونة في طبق التقديم، ثم يزين الطبق بإضافة بعض من أوراق البصل، ويصبح الطبق جاهز للتقديم.