طريقة عمل مكرونة بقطع الدجاج والصلصة

المقادير

• نصف كيلو مكرونة قلم
• 1 صدر دجاج
• 1 كوب ونصف صلصة طماطم
• نصف معلقة صغيرة زعتر
• 1 معلقة صغيرة سكر
• ملح
• فلفل أسود
• زيت

خطوات التحضير

1. تسلق المكرونة بالطريقة التقليدية، ثم تصفى وتوضع جانباً.
2. توضع الصلصة في وعاء على النار حتى تسخن.
3. تتبل الدجاج بالملح والفلفل الاسود، وتترك لمدة ربع ساعة.
4. يوضع قليل من الزيت في مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة حتى يسخن.
5. توضع الدجاج في المقلاة، وتقلب على الجانبين حتى تنضج ولكن دون أن تأخذ لون.
6. ترفع من على النار، وتوضع جانباً ثم تقطع.
7. تتبل الصلصة بالملح والفلفل الاسود والزعتر والسكر، وتقلب جيداً.
8. تضاف إليها قطع الدجاج، وتقلب مرة أخرى.
9. تضاف المكرونة لخليط الصلصة، وتقلب جميع المكونات.
10. توضع في الطبق، وتقدم ساخنة.