طريقة عمل مخلل البنجر المشوي

المقادير

• 1500 جم بنجر بدون ساق
• 400 مل خل تفاح
• 400 مل ماء
• 1 1/2 كوب سكر بني
• 1 ملعقة شاي حبوب فلفل اسود كاملة
• 1 ملعقة شاي قرون قرنفل كاملة
• 1 ملعقة شاي ملح

 

خطوات التحضير

إلى كل ربات البيوت و محبى صنع المخللات بالمنزل إليكم مخلل البنجر المشوي الطيب الرائع و إليكم الطريقة . تحضير مخلل البنجر المشوي

1. يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ويغلف كل ثمرة بنجر بورق فويل وتوضع في صينية في الفرن حتى يلين.
2. يقشر البنجر ويقطع ويدجز (شرائح طولية) ثم يوضع في برطمانات معقمة جافة.
3. في هذه الأثناء تقلب باقي المكونات في إناء على نار عالية حتى تغلي ثم تغطى وتترك لتبرد.

إقتراحات لمخلل البنجر المشوى 

1. يغطى البنجر بخليط الخل ويحكم إغلاق البرطمانات و يحتفظ بها لمدة شهر في مكان جاف مظلم.
2.  عند فتح البرطمان يحفظ في الثلاجة.