طريقة عمل محشي كوسا باللبن الزبادي

المقادير

• 1 كجم كوسا صغيرة
• 250 جم لحم غنم مفروم
• 100 جم أرز
• 1 كجم لبن
• 1 ملعقة كبيرة نشا
• 1  بيضة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مصفّاة أو سمن
• 2 فص ثوم مهروس
• ماء لغمر الكوسا
• رشّة نعناع يابس
• 1 ملعقة صغيرة بهار حلو
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• ملح بحسب الرغبة

خطوات التحضير

إستمتعى أنتى وأسرتك بهذا الطبق السورى الرائع والشهير طبق كوسا محشي باللبن الزبادى وإليكى الطريقة . 

تحضير محشي كوسا باللبن الزبادي

1. تُنّظف الكوسا وتُنقر ثم تُحضّر الحشوة من مزيج اللحم و الأرز المغسول والتوابل وقليل من الماء.
2. يُملأ ثلثيّ حبة الكوسا مع ترك سنتيمتر واحد في أعلاها .
3. تُقلّب في الزبدة الساخنة ثم توضع في قدر وتُغمر بالماء لتغلي وتنضج حتّى يتبخّر الماء.
4. في هذه الأثناء توضع المصفاة فوق طبق عميق يُخفق اللبن والبيضة والنشاء ثم يُصفّى المزيج.
5. يُقلّب الثوم بالزبدة الساخنة يضاف إلى مزيج اللبن .
6. و يسكب الخليط فوق الكوسا ما إن تنضج.
7. يُترك القدر على النار لعشر دقائق وتقدم ساخنة .

إقتراحات لطبق محشي كوسا باللبن الزبادي

يفضل أن تضاف رشة نعناع يابس فوق طبق الكوسا محشى باللبن الزبادى لمذاق أكثر من رائع .