طريقة عمل مجدرة البرغل

المقادير

• 2 رأس بصل كبير
• 3 اكواب برغل خشن
• 1 مكعب مرق الدجاج
• 5ملاعق كبار زيت زيتون
• 1كوب عدس حب
• ملح فلفل حسب الذوق

خطوات التحضير

1. يقطع البصل ريش ويقلى ويوضع على جنب.
2. في وعاء نسلق العدس وفي وعاء آخرنضع زيت الزيتون.
3. نغسل البرغل جيدآ ونصفيه.
4. ونضعه فوق الزيت بالوعاء.
5. نضع الملح والفلفل الاسمر ومرق الدجاج البودرة ونخلطهم.
6. نضيف العدس الذي سبق غسله وسلقه.
7. ونخلطهم لتتشرب كل حبات البرغل زيت الزيتون.
8. نضيف ماء مغلي على عدد اكواب البرغل زائد العدس .
9. غطي الوعاء ودعيها تغلي قليلآ ثم نخفف النار لتتفتح حبات البرغل.
10. تقدم مع السلطة واللبن.
11. وتزين بالبصل المحمر.