طريقة عمل لفائف المسقعة قليلة الدسم

المقادير

• 350 جرام  جبن ريكوتا طازج قليل الدسم
• 1 1/2 كوب صلصة مكرونة
• 3/4 كوب جبن شيدر قليل الدسم مبشور
• 1/4 كوب ورق بقدونس مقطع
• 1 ثمرة باذنجان كبيرة مقطعة شرائح طويلة رفيعة بسُمك 5 مم
• 1 ثمرة بصل أخضر مقطعة شرائح رفيعة
• 1 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة شاي عصير ليمون طازج
• 1 ملعقة شاي زعتر طازج مقطع
• 1/4 ملعقة شاي جوزة الطيب مبشورة
• زيت زيتون
• أوراق سلطة خضراء للتقديم

خطوات التحضير

من أجل أكل صحى ووزن رشيق و مثالى  إليكى سيدتى لفائف المسقعة قليلة الدسم ذات المذاق الطيب الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير لفائف المسقعة قليلة الدسم

1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية و تدهن بقليل من الزيت صينية فرن مربعة بعمق 5 سم و عرض 20 سم و يدهن الباذنجان بقليل من الزيت و يتبل بالملح والفلفل تسخن طاسة على نار متوسطة و يطهى فيها الباذنجان على دفعات لمدة 3 دقائق على كل جانب أو حتى تصبح ذهبية اللون ثم ينقل إلى صينية الفرن و ينثر عصير الليمون على الباذنجان و نحتفظ بـ 12 شريحة من الباذنجان و يقطع باقي الباذنجان  .
2. تقلب الريكوتا مع الباذنجان المقطع والبصل والثوم والبقدونس والزعتر و جوزة الطيب في طبق و يتبل بالملح والفلفل و يوضع 1 شريحة باذنجان على سطح مستو و يوضع عليها 2 ملعقة كبيرة من خليط الريكوتا و تلف بإحكام على الحشو و توضع  من جانب التماس إلى أسفل في الصينية المُجهزة و نكرر مع باقي شرائح الباذنجان و الريكوتا  . 
3. يصب الصلصة على لفات الباذنجان و ينثر عليها الشيدر و تُخبز لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ثم تقدم  .

إقتراحات للفائف المسقعة قليلة الدسم

       تقدم  ساخنة  .