طريقة عمل لحم مشوي مع صوص الأناناس

المقادير

• 4 شرائح لحم خاصرة مخلي (180 جرام لكل منهم)
• 1/3 كوب زيت فول سوداني
• 3 ثمرة بصل أخضر مقطعة شرائح رقيقة
• 2 ساق حشيشة ليمون الجزء الأبيض فقط مفروم ناعم جداً
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة شاي بذور سمسم
• ورق أرز للتقديم
• ورق خس للتقديم
• نعناع أخضر طازج للتقديم
• كزبرة طازج للتقديم
•  مقادير صوص الأناناس
• 1 1/2 كجم أناناس مقشر ونزيل القلب
• 1/3 كوب فول سوداني غير مملح محمص ومكسر
• 1 ثمرة فلفل أحمر حار قصير
• 1 ثمرة خيار كبيرة
• 1/2 فص ثوم
• 1 ساق حشيشة ليمون
• 2 ملعقة كبيرة صوص سمك
• 2 ملعقة شاي خل أرز
• 1 ملعقة شاي سكر

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الأطباق الآسيوية إليكى لحم مشوي فيتنامي مع صوص الأناناس  ذو مذاق طيب و رائع و إليكى الطريقة  .

تحضير لحم مشوي مع صوص الأناناس 

1. يقلب شرائح اللحم مع حشيشة الليمون والثوم وبذور السمسم والزيت والبصل في طبق ضحل ويقلب جيدا ليغطي و يغطي و يوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة و يسخن شواية على نار متوسطة و يطهى عليها شرائح اللحم لمدة 2 دقيقة لكل جانب حتى ينضج حسب الرغبة ثم ينقل لطبق و يغطي بفويل فضفاضة و يترك لمدة 10 دقائق ثم يقطع شرائح رقيقة قطريا ويقدم مع ورق الأرز والخس والأعشاب و أطباق صغيرة من صوص الأناناس .

طريقة صوص الأناناس

1. يقطع الفلفل والخيار نصفين بالطول ونزيل ونتخلص من البذور ويقطع الفلفل والخيار والثوم والجزء الأبيض من حشيشة الليمون والأناناس رفيع جداً ويضع في طبق و تضاف باقي المكونات و يقلب جيداً لتتجانس و يغطي و يوضع في الثلاجة لحين التقديم .

إقتراحات للحم المشوى مع صوص الأناناس 

1. يوضع طبق من الماء الدافئ في وسط الطاولة للضيوف لتغطيس ورق الأرز في الماء و توضع على الخس و نضع شرائح من اللحم والأعشاب والصلصة ثم يلف بإحكام على الحشو و يؤكل .