طريقة عمل لحم ضاني مدهون بمربى البرتقال

المقادير

• 2 1/2 كيلو جرام فخذ ضأني
• 1 كوب ماء
• 1 كوب مربى برتقال
• 1/4 كوب عصير تفاح
• 1 1/2 ملعقة كبيرة ورق روزماري طازج مقطع صغير
• 1 ملعقة كبيرة صوص رسيستير شاير

خطوات التحضير

كونى نجمة فى مطبخك و قدمى على مائدتك أشهى و أطيب الأطباق الرئيسية إليكى ضأني مدهون بمربى البرتقال ذو مذاق مميز و رائع و إليكى الطريقة .

تحضير ضأني مدهون بمربى البرتقال

1. تبطن صينية فرن بورق زبد وبإستخدام سكين حاد يعمل شقوق متقوسة في الفخذ بالعرض ثم يوضع في الصينية مبطنة  .
2. يقلب المرملاد مع العصير والروزماري و صوص رسيستيرشاير في طبق و ينثر علي الفخذ و يغطي بلفاف بلاستيكية و يوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو طوال الليل للنقع  .
3. يسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية ويصب الماء حول اللحم ويشوي في الفرن مع تغطيه بالحساء في الصينية من آن لأخر لمدة 120-135 دقيقة أو حتى ينضج حسب الرغبة  .

إقتراحات للضأنى المدهون بمربى البرتقال

     يوضع جانباً لمدة 20 دقيقة للراحة قبل التقطيع  .