طريقة عمل كيك بجيلي الفراولة

المقادير

• 1 كوب زبد
• 2 كوب سكر
• 1/2 كوب جيلى فراولة(حبيبات)
• 4 بيض
• 1/2 كوب فراولة بيوريه
• 3/4 2 كوب دقيق
• 1/2 2 ملعقة صغيرة بكينج بودر
• 1 ملعقة صغيرة فانليا
• 1 كوب حليب

للحشو:

• چيلى فراولة بارد

للتزيين:

• 1/2 كوب فراولة
• 2 كوب كريمة لباني مخفوقة( مع قليل من السكر البودرة)

خطوات التحضير

1.  يُدهن قالب كيك بقليل من الزبد ويُرش بقليل من الدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد ( أويُبطن بورق زبد).
2. يُخلط الزبد مع السكر فى العجان الكهربائي على سرعة متوسطة ويُصبح كالكريمة.
3. تُضاف حبيبات الجيلو مع الإستمرار فى الخلط حتى تتداخل المكونات.
4. يُضاف بيوريه الفراولة و البيض بالتناوب مع الإستمرار في العجن.
5. تٌخلط المكونات الجافة، وتُضاف إلى الخليط مع الإستمرار في العجن.
6. يُضاف الحليب مع الإستمرار في العجن حتى تتداخل المكونات.
7. يُصب العجين فى القالب المعد الكيك ويُساوى السطح.
8. يُخبز فى الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج .
9. يُترك الكيك ليبرد قليلاً، ثم يُقلب على شبكة معدنية ليبرد تماماً.
10. يُقسم الكيك عرضياً بواسطة سكين حاد إلى 3 طبقات متساوية فى الإرتفاع.
11. تُوضع الطبقة الأولى فى طبق التقديم، ثم تُوضع طبقة من الكريمة ويُساوى السطح.
12. تُوضع طبقة من جيلى الفراولة ثم طبقة أخرى من الكيك وتُكرر الخطوات .
13. يُغطى سطح الكيك والجوانب بالكريمة ويُساوى.
14. يُزين الكيك بالفراولة الطازجة ثم يُقدم .