وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
35 دقيقة
عدد الافراد
8
المقادير
- لتحضير الكيك
- 50 جم كاكاو
- 6 ملاعق كبيرة ماء مغلي
- 100 جم زبدة ليّنة
- 300 جم سكر بودرة
- 3 بيض
- 175 جم دقيق
- ملعقة صغيرة باكينج باودر
- 4 ملاعق كبيرة حليب سائل
- ملعقة صغيرةخلاصة فانيليا
- لتحضير صلصة الشوكولاتة
- 60 جم زبدة
- 75 جم كاكاو
- 350جم سكر بودرة
- 80 ملل حليب سائل
- ملعقة صغيرةخلاصة فانيليا
- للتزيين
- 200 جمتوت أحمر
- القليل من سكر البودرة
- بعض أوراق النعناع الأخضر
خطوات التحضير
إلى كل محبى المخبوزات و عشاق الكيكات إليكم كيك إسفنجي بالشوكولاتة والتوت ذو مذاق لذيذ و رائع و إليكى
الطريقة .
تحضير كيك إسفنجي بالشوكولاتة والتوت
- لتحضير الكيك حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- غلّفي صينيتي فرن دائريتين (8 إنش) بورقة زبدة.
- في وعاء صغير إخلطى الكاكاو مع الماء المغلي حتى يتجاس المكونين إتركى الخليط جانباً.
- في وعاء آخر إنخلى الدقيق مع البايكنج باودر إتركى المكونات الجافة جانباً.
- في الخلاط الكهربائي إخفقى الزبدة مع السكر للحصول على مزيج هشّ.
- أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الإستمرار بالخفق.
- إسكبى خليط الكاكاو و إخلطى من جديد.
- أضيفي المكونات الجافة و إخلطى بخفة وروية حتى يتجانس الخليط.
- ضعي الحليب وخلاصة الفانيليا واخلطي.
- إسكبى الخليط في الصينيتين بطريقة متساوية.
- إدخلى الصينيتين إلى الفرن من 25 إلى 30 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- إخرجى الصينيتين من الفرن و إتركى الكيك يبرد لحوالى 20 دقيقة.
- إخرجى الكيكتين من القالبين وإتركيهما مزيداً من الوقت حتى يبرد .
- لتحضير الصلصة ذوّبي الزبدة في الميكرويف أو على النار .
- أضيفي الكاكاو إلى الزبدة و إخلطى .
- ضعي السكر البودرة والحليب وخلاصة الفانيليا تدريجياً مع الخلط بين الإضافة والأخرى حتى تتجانس المكونات.
- إدهني وجه كلّ كيك بكمية من صلصة الشوكولاتة .
إقتراحات للكيك الإسفنجى بالشوكولاتة و التوت
زيّني بالتوت الأحمر و القليل من السكر البودرة و ورق النعناع الأخضر .
إضافة تعليق