طريقة عمل كيك إسفنجي بالتوفي

المقادير

• لتحضير التوفي
• ثلث كوب ماء 
• كوب سكر
• نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض
• كوب كريمة
• لتحضير الكيك
• 200 جم دقيق
• 200  جم زبدة مذوّبة
• 200 جم سكر بودرة
•  4 بيض مخفوق
• ملعقة صغيرة باكينج باودر
• ملعقتان كبيرتان حليب
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا
• لوز محمّص للزينة  بحسب الرغبة

 

خطوات التحضير

إلى كل محبى المخبوزات و عشاق الكيكات إليكم كيك إسفنجي بالتوفي ذو المذاق اللذيذ الرائع و إليكم الطريقة .

تحضير كيك إسفنجي بالتوفي

1. لتحضير الصلصة في قدر ستانليس ضعي السكر مع الماء.
2. ضعي القدر على النار حتى يصبح مكرمل.
3.  عندما يذوب السكر ويصبح ذهبيّ اللون خففي النار و إسكبىالكريمة بخفة وروية.
4. أضيفي عصير الليمون الحامض حرّكي بواسطة ملعقة خشبية وإتركى الصلصة على نار خفيفة حتى تكثف.
5. إتركى التوفي جانباً لتبرد قليلاً.
6.  لتحضير الكيك إدهني قالب كيك بالقليل من الزبدة وحمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
7. إخلطى  الدقيق والسكر والحليب والباكينج باودر في وعاء.
8. أضيفي البيض و الزبدة و الفانيليا  و إخفقىالمكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة وليّنة.
9. إسكبى المزيج في قالب الكيك.
10. إخبزي الكيك لحوالى 20 دقيقة.
11. تأكّدي من نضج الكيك بإدخال عود خشبي صغير في الكيك إن خرج نظيفاً يكون الكيك قد نضج.
12.  إتركى الكيك يبرد قليلاً.
13. إسكبى الصلصة على وجه الكيك.
14. زيّني بشرائح اللوز المحمّص.

إقتراحات لكيك إسفنجي بالتوفي

يمكنك إستخدام الخلاط الكهربائي لتحضير مزيج الكيك إذا أردت.