طريقة عمل كوكيز الكريسماس

المقادير

• 3/4 كوب زبدة
• 1/2 كوب سكر بودرة
• 1 بيض
• 1 صفار البيض
• 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/2 2 كوب دقيق
• بشر ليمون
• ذرة ملح
• سكر ملون للتزيين

خطوات التحضير

1. يسخن الفرن لدرجة حرارة 375 فهرنهايت أو 190 مئوية .
2. تترك الزبدة خارج الثلاجة حتي تأخذ درجة حرارة الغرفة ثم نضربها بالمضرب حتي تصبح مثل الكريمة ثم نضيف السكر ونستمر بالضرب حتي نحصل علي خليط متجانس خفيف وناعم مثل القشدة .
3. نضيف البيضة وصفار البيضة والفانيليا وبشر الليمون ونضرب جيدا .
4. ننخل الدقيق بالمنخل او بالمصفاة السلك فوق الخليط السابق ونضيف ذرة الملح ونقلب حتي تتكون عجينة سهلة التشكيل .
5. نكور العجينة ونلفها في البلاستيك ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة .
6. نفرد العجينة بالنشابة فوق سطح مرشوش بالدقيق بسمك حوالي 3 مم ثم نقطعها بالأشكال المرغوب فيها ونرصها في صينية فرن .
7.  تخبز لمدة 8 دقائق أو حتي يتغير لون البسكوت قليلا ثم يترك ليبرد تماما قبل التزيين والتقديم .