طريقة عمل كرات اللحم بصوص الليمون

المقادير

• 1 كيلو لحمة مفرومة
•  3 كوب شوربة
• بصلة مفرومة
• 5 فصوص ثوم مفرومين
• حزمة بقدونس مفرومة و نصف كوب عصير ليمون
• بهارات
• 2 ملعقة زيت
• رشة قرفة
• حبهان ونعناع ناشف
• كزبرة
• كمون
• ملح و فلفل
• ربع كوب دقيق
• 2 قرن فلفل أخضر

خطوات التحضير

1. يسخن الفرن إلى درجة حرارة ١8٠م.
2. تبلي اللحمة المفرومة بكل التوابل ماعدا العصير، النعناع و قلبيها جيدا .
3. تشكل العجينة الي كرات ثم توضع في الدقيق حتي تغطي بالكامل .
4. صلصة الليمون:
5. في مقلاة علي النار نضع الزيت و كرات اللحمة و تقلب بملعقة خشبية حتي تصبح ذهبية .
6. نضيف الكمية المتبقية من الزيت في المقلاة مع البصل والثوم للنشويح ثم اضيفي الماء، العصير، النعناع والفلفل حتي تغلي ثم تصب علي الكفتة و تدخل الفرن مغلفة بالالومنيوم .
7. تترك لمدة 30 دقيقة .
8. تقدم ساخنة مع الارز الابيض .