وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- 3 كاسات أرز
- سمك فيلية
- 5 اكواب ماء مغلي
- 4 ملاعق زيت
- حبة بصل
- 2 حبة طماطم مطحونه
- 2 ملعقة صلصة
- حبة فلفل رومي مقطعة
- 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- 3 ملاعق كزبرة خضراء مفرومه
- 4 حبات هيل قرنفل
- ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم
- حبة ليون اسود
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ملعقة صغيرة بشر الليمون
- 2 ملعقة ملح
- حبة بصل مقطعة شرائح ومقلية
- ملعقة زبيب
- 2 ملعقة صنوبر محمص للزينة
خطوات التحضير
- نسخن الزيت في وعاء ونضيف الهيل والقرنفل والزنجبيل ونحرك ثم نضيف البصل والثوم ونحرك .
- نضيف الطماطم والفلفل الرومي والليمون الاسود والملح والفلفل الاسود حتى يتسبك .
- نضيف الماء المغلي وشرائح السمك ونتركه يغلي حتى يستوي السمك وناخذ السمك من المرق ونضعه جانياً .
- ثم نضيف الأرز فوق مرق السمك ونتركه يغلي ونضع فوق الأرز السمك ونرش عليها بشر الليمون والكزبرة .
- ونتركه ينطبخ ونضع الأرز في طبق ونرش عليه البصل المقلي والصنوبر والزبيب .
- ويقدم .
إضافة تعليق