طريقة عمل قوارب الكوسة المحشية الحارة

المقادير

• 2 ثمرة كوسة
• 1 شريحة توست مقطعة قطع صغيرة
• 1/4 كوب بيكون مقطع
• 1 ملعقة كبيرة زيتون اسود مفروم
• 1 قرن فلفل هالبينو حار ، مفروم
• 3 ملعقة كبيرة فلفل اخضر حار ، مقطع
• 1/4 كوب بصل مفروم
• 1/4 كوب طماطم مقطعة
• 6 ملعقة كبيرة جبن شيدر مبشور
• ريحان مجفف
• ملح
• فلفل اسود مطحون

خطوات التحضير

1. سخني الجريل على درجة حرارة عالية.
2. في اناء متوسط الحجم على نار عالية ضعي ماء يغلي ثم ضعي به الكوسة لمدة 5 دقائق ثم صفيها و اتركيها تبرد.
3. قومي بتقطيع الكوسة الى نصفين طوليا ثم ازيلي الحشو الداخلي ثم قطعيه.
4. في بولة متوسطة الحجم ضعي حشو الكوسة المقطع و قطع التوست و البيكون و الزيتون و الهالبينو و الفلفل الأخضر الحار.
5. اضيفي البصل و الطماطم و الجبن الشيدر و الريحان و الملح و الفلفل الى مزيج الحشو و قلبي جيدا.
6. قومي بحشو الكوسة بالمزيج ثم لفي كل نصف بورقة فويل.
7. ضعي الكوسة على الجريل لمدة من 15-20 دقيقة حتى تنضج.
8. قدمي قوارب الكوسة المحشية الحارة مع المكرونة بدبس الرمان.