طريقة عمل قالب ماربل كيك من المطبخ الأوروبي

المقادير

• 2 كوب دقيق
• كوب وثلث سكر
• ثلثي كوب زبدة لينة
• ثلثي كوب حليب
• 3 بيضة
• 3 معلقة كبيرة كاكاو خام
• 2 معلقة صغيرة بيكينج باودر
• 1 معلقة صغيرة فانيليا سائلة

خطوات التحضير

1. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ويدهن قالب الفرن بالزبدة ويبطن بالدقيق.
2. يوضع الدقيق في بولة، ويضاف إليه البيكينج باودر، ويخلط ثم ينخل.
3. توضع الزبدة في المضرب الكهربائي، ويضاف إليها السكر، وتخفق جيداً حتى تصبح كريمية القوام.
4. يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر، وتضاف الفانيليا أيضاً.
5. يضاف خليط الدقيق بالتدريج، وتضرب جميع المكونات حتى يتجانس.
6. يقسم الخليط إلى نصفين، ويضاف إلى أحدهم الكاكاو، ويخلط به جيداً.
7. يؤخذ مقدار مغرفة من خليط الكاكاو، ثم يوضع فوقها مقدار من الخليط الأبيض.
8. تكرر العملية بالتبادل بين الخليطين حتى انتهاء الكمية.
9. تدخل الفرن لمدة من 30 دقيقة وحتى تنضج.
10. تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
11. تقلب على صينية مسطحة، وتترك لتبرد.
12. تقطع وتقدم مع الشاي او العصير.