طريقة عمل فطائر بالجبنة والفلفل الحار

المقادير

• عجينة السبع دقائق

الحشو:

• جبنة بيضاء
• فلفل رومي مقطع
• فلفل حار مقطع

الوجه:

• بيضة مخفوقة
• رشة فانيليا
• سمسم
• حبة البركة

خطوات التحضير

1. توضع الجبنة في بولة، ويضاف إليه الفلفل الرومي والفلفل الحار، وتخلط جيداً.
2. تقسم العجين على هيئة كرات متوسطة الحجم.
3. تفرد العجين على سطح نظيف مرشوش عليه قليل من الدقيق.
4. تفرد بالنشابة حتى تصبح متوسطة السمك.
5. تحشى العجين بخليط الجبنة، وتغلق جيداً.
6. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.
7. توضع البيضة في طبق، ويضاف إليها الفانيليا، وتخفق جيداً.
8. ترص وحدات الفطائر في الصينية، وتدهن بالبيض، ثم يرش عليها السمسم وحبة البركة.
9. تدخل الفرن لمدة من 20 إلى 25 دقيقة، وحتى تنضج وتحمر.
10. تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
11. توضع في الطبق، وتقدم.