وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- ربع كيلو لحم كابوريا
- بصلة
- ١ جزر كبيرة
- ١ ملعقة صغيرة ليمون
- نصف حزمة بقدونس
- ٢ ملعقة صغيرة مايونيز
- ٢ ملعقة كبيرة دقيق
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- بقسماط مطحون
خطوات التحضير
- قومي بتقطيع البصل والجزر إلى قطع صغيرة ثم قومي بتحميرها في السمن حتى يتحول لون البصل إلى الأصفر.
- في وعاء عميق، قومي بتقطيع لحم الكابوريا.
- أضيفي إلى الوعاء، مزيج البصل والجزر الذي قمت بتحميره في الخطوة الأولى مع التقليب الدائم لمزجهم جيدا.
- ضعي الملح، الفلفل، الليمون، البقدونس، المايونيز، والدقيق إلى المزيج وقلبيهم ببطء حتى يمتزجوا تماما.
- خذي جزء من المزيج وقومي بتشكيله بيديك ليأخذ شكل القرص السميك.
- كرري هذه الخطوة مع المزيج بالكامل.
- أغمسي كل قرص في البقسماط ليلتصق على السطح الخارجي للقرص ثم قومي بقليهم في زيت قليل وعلى نار متوسطة.
- قومي بفلب فطائر الكابوريا بحرص بعد ثلاث دقائق تقريبا حتى يتحول لون القرص في كل جانب إلى اللون الذهبي المحمر.
- يمكنك بعد ذلك وضع الفطائر في طبق التقديم وتزيينها بأوراق البقدونس، بهذا يكون اكتمل لديك فطائر الكابوريا اللذيذة.
إضافة تعليق