طريقة عمل فخذة طراطور

https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/5/src/58180a03806bf8a9f87c18ed7e19c3e4f4e5760f.jpg
وقت التحضير

0 دقيقة

وقت الطهي

10 دقيقة

عدد الافراد

3

المقادير

  •  1/2 كيلو فخذ غنم
  •  ورقة غار
  •  خضار عطرية (بصل – جزر– كراث- ثوم)
  •  ملح وفلفل أسود (اختياري)
  •  2 ملعقة كبيرة زبدة
  •  50 جرام من الجوز، مفروم ناعما
  •  1 ملعقة كبيرة بقدونس
  • الطراطور
  •  1/2 كوب طحينة
  •  1/4 كوب ماء
  •  عصير 2 حبة ليمون
  •  1/2 ملعقة صغيرة ثوم، مدقوق
  •  رشة كمون


خطوات التحضير

فخدة طراطور هي عبارة عن اللحم المنسل من فخذ الضأن والمغطى بصلصة الطحينة مع الجوز والبقدونس .

طريقة تحضير فخدة طراطور :

  1. نذوب الزبدة في وعاء ثم نضيف قطعة اللحم ونحمرها .
  2. نتبل بالملح والفلفل الأسود ثم نضيف الخضار العطرية والباقة العطرية ونغمرها بالماء ومن ثم نغطي الوعاء جيدا ونطبخ لمدة ساعتين .
  3. بعد الأستواء نتركها جانباً حتى تبرد .
  4. نضع الطحينة في وعاء للخلط ثم نضيف الماء تدريجيا حتى نحصل على السماكة المطلوبة .
  5. نضيف الليمون ونتبل بإضافة الثوم والملح والكمون .
  6. ننسل الفخده باليد إلى خيوط صغيرة .
  7. تصب في الطبق ثم نغطي الفخده بصلصة الطراطور .

اقتراحات فخدة طراطور :

نزين بالجوز والبقدونس .

تقييم

إضافة تعليق

بحث عن وصفة

أحدث الوصفات

طريقة عمل كباب الحلة اللذيذة والشهية‎

طريقة عمل كباب الحلة اللذيذة والشهية‎

طريقة عمل كازا باستا‎

طريقة عمل كازا باستا‎

طريقة عمل التلبينة النبوية‎

طريقة عمل التلبينة النبوية‎

طريقة عمل صوص ثاوزند ايلاند‎

طريقة عمل صوص ثاوزند ايلاند‎

إشتركى فى نشرة الوصفات وهنبعتلك كل يوم وصفة جديدة