طريقة عمل فتة اللحم

المقادير

هاااي ياشملولاتي عملتلكم احلي فته لحمه يارب تعجبكم المقادير ١ كيلوغرام لحم بقر ١ كيلوغرام أرز أبيض ٤ رغيف خبز، كبير محمص ١ ملعقة صغيره سكر ١ بصلة وسط ٧ فص ثوم، قطع صغيره ٣ ملعقة كبيرة زبدة ١ ملعقة كبيرة خل أبيض ١ طماطم وسط ٣ حب هيل ٢ قرنفل ملح وفلفل أسود الطريقة ١. يقطع اللحم ثم يغسل ويسلق في ماء مغلي مع اضافة بصله صحيحه بعد تقشيرها، طماطم، الحبهان، القرنفل وملعقة السكر لسهولة تسوية اللحم ويترك علي نار متوسطه. ٢. بعد تحميص الخبز، يقطع قطع مناسبه ويترك جانباً. ٣. يغسل الارز ويترك في الماء لمدة خمس دقائق ثم يصفى من الماء جيداً ويوضع في قدرعلى النار مع الزبده، يقلب لدقيقتان مع اضافة الملح والماء للسلق، يترك على نار عاليه ثم هادئة مع اضافة قليل من شوربة اللحم. ٤. يقلى الثوم المقطع في الزبدة قليلا ثم يضاف الخبز ويحمروا سويا ثم يوضع قليل من الملح والفلفل الاسود وملعقة الخل، يقلب لدقيقة ثم يوضع ملعقه كبيرة شوربة اللحم علي الخبز حتى يكون نصف طري ونصف ناشف ويقلب. ٥. يوضع الارز ويقلبوا جميعا بحرص حتى لا يتعجن، يغرف في طبق للتقديم ويقدم مع اللحم والشوربة.

خطوات التحضير