وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
10 دقيقة
عدد الافراد
4
المقادير
- نصف كيلو دقيق
- ملعقه كبيره ملح
- ملعقه كبيره سكر
- نصف ملعقه صغيره زعتر
- ملعقه كبيره خميره فوريه
- 2 ملعقه كبيره زيت زيتون
- حوالى ربع لتر ماء دافىء للعجن
- روز مارى
- طماطم شيرى
- جبنة موتزاريلا أو شيدر
خطوات التحضير
من المطبخ الإيطالى نأتى لكى سيدتى بطريقة عيش الفوكاتشا الإيطالى المشهور والذى يمكنك تحضيره وتقديمه كوجبة فطور فى الصباح .
طريقة تحضير عيش الفوكاتشا :
- نحضر الدقيق ونضع عليه الزيت والسكر والملح والخميره والزعتر ونقلبهم ثم نضع الماء الدافيء ونبدأ بالعجن حتى تتماسك العجينه نضعها جانبا واغطيها ببلاستيك حتى تختمر .
- بعد الخمران جهزى صاج فرن وإفردى جزء من العجينه على الصاج وإدهنيه بالفرشاه بزيت وضعى العجينه فى الصاج .
- وإتركيها تخمر حوالى ربع ساعه وجهزى ربع فنجان زيت زيتون مع ملعقه كبيره زعتر وإدهنى وجه العجينه بالخليط .
- وعلى الوجه ضعى طماطم شيرى او طماطم مكعبات مع جبنه موتزاريلا او شيدر مبشوره و اعشاب الزعتر والروزمارى ودخليها الفرن حتى تستوى .
- بعد خروجها من الفرن قطعيها مربعات .
اقتراحات عيش الفوكاتشا :
ويقدم ساخنا .
إضافة تعليق