طريقة عمل عجة البيض للسحور

قدمى على مائدة سحورك عجة البيض بالطماطم و المكرونة و السبانخ و الفلفل الألوان ذات المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير عجة البيض للسحور

1. يخفق البيض مع الملح والفلفل الأسمر و يوضع جانباً  .
2. نضع الزيت في مقلاة مناسبة على النار ثم نضيف البصل مع التقليب حتى يصبح لونه شفافاً  .
3. يضاف الفلفل والطماطم و يقلب الخليط لمدة دقيقتين ثم تضاف السبانخ والمكرونة و نترك الخليط لمدة 5 دقائق مع التقليب .
4. يوزع البيض فوق الخليط مع تحريك المقلاة حتى يتخلل البيض الخليط و يطهى على نار متوسطة لمدة دقيقتين  .
5. تخفض الحرارة و يغطى البيض و يترك على نار هادئة حتى ينضج   .
6. يرفع الغطاء تطفئ النار ثم تضاف الجبن التشيدر و يغطى البيض لمدة دقيقة حتى يذوب الجبن  . 

إقتراحات لعجة البيض للسحور

     يقطع قرص البيض و يقدم مع الخبز الأسمر   .