طريقة عمل طاجن لسان عصفور بالسلمون المدخن

المقادير

• 400 جرام لسان عصفور
• 200 جرام بسلة سنو بي
• 200 جرام جبن فيتا متبل تصفى و نحتفظ بـ 1/3 كوب من زيت النقع
• 50 جرام شرائح سمك سلمون مدخن ساخنة
• 1 حزمة إسبراجس مقطعة قطع بطول 2 سم
• 1/2 حزمة بقدونس مفروم
• 1 ثمرة ليمون أضاليا القشر مبشور ناعم و تعصر

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الأطباق الجانبية و إليكى طاجن لسان عصفور بالسلمون المدخن ذو المذاق الطيب الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير طاجن لسان عصفور بالسلمون المدخن

1. يسلق لسان العصفور في ماء مغلي مملح على نار عالية لمدة 7 دقائق حتى يلين ثم تضاف الإسبراجس و البسلة في آخر 2 دقيقة من مدة الطهي و يصفى جيداً و نحتفظ 1/2 كوب من سائل الطهي و نعيد السائل المحفوظ للإناء مع خليط لسان العصفور .
2. ثم يضاف الزيت المحتفظ به للإناء مع البقدونس و القشر و يتبل بالملح و الفلفل و يقطع السلمون و الفيتا و يضاف لخليط لسان العصفور و يقلب ليتجانس و ينثر عليه عصير الليمون و يقدم .

إقتراحات لطاجن لسان العصفور بالسلمون المدخن

     يقدم ساخناً .