طريقة عمل طاجن بطاطس بالمشروم

المقادير

• 2 حبة بطاطس مكعبات
• 1 حبة بصل مفروم
• 1 كوب شرائح مشروم
• 1 كوب بشاميل
• 1 كوب لحمة مفرومة متعصجة
• نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة
• ملح
• كمون
• بابريكا
• زيت

خطوات التحضير

1. يوضع زيت غزير في مقلاة على النار حتى يسخن.
2. يقلى البطاطس في الزيت حتى يكتسب اللون الذهبي.
3. يرفع البطاطس على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.
4. يوضع قليل من الزيت في مقلاة على النار، ويضاف إليه البصل.
5. يقلب البصل حتى يذبل، ويضاف إليه المشروم، ويقلب حتى يتشوح.
6. يضاف البطاطس واللحمة المفرومة، وتقلب جميع المكونات جيداً.
7. يتبل الخليط بالملح والكمون والبابريكا، ويقلب مرة أخرى.
8. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.
9. يوضع الخليط في الصينية، ويصب فوقه البشاميل.
10. يدخل الفرن لمدة 30 دقيقة وحتى ينضج.
11. يرش فوقه الجبنة، ويدخل الفرن مرة أخرى وحتى تسيح الجبنة.
12. يخرج من الفرن، ويترك ليهدأ قليلاً.
13. يقدم ساخن مع الأرز بالخضروات.