طريقة عمل ضأني بالكاري الأحمر مشوح مع البروكلى

المقادير

• 600 جرام لحم ضأن مخلي مقطع شرائط
• 4 كوب أرز بسمتي ناضج للتقديم
• 1/4 كوب معجون كارى أحمر تايلاندى
• 2 حزمة بروكلي صيني مقطعة
• 1 ملعقة كبيرة صوص سمك
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
• 1 ملعقة كبيرة زيت فول سوداني
• شرائح ليمون للتقديم

خطوات التحضير

إليكى سيدتى هذه الوصفة المميزة  ضأني بالكاري الأحمر مشوح مع البروكلى  ذو مذاق مميز و رائع و إليكى الطريقة .

تحضير ضأني بالكاري الأحمر مشوح مع البروكلى

1. يوضع اللحم في طبق و يضاف معجون الكاري و يقلب  .
2. يسخن طاسة كبيرة عميقة على نار عالية و يضاف 1 ملعقة شاي زيت و تلف الطاسة لتغطى بالزيت ثم يضاف نصف اللحم و يشوح لمدة 1 دقيقة أو حتى يحمر ثم ينقل لطبق و نكرر 1 ملعقة شاي زيت و باقي اللحم  .
3. يسخن باقي الزيت في الطاسة و يشوح فيه البروكلى الصينى  لمدة 3 دقائق أو حتى يلين  .
4. نعيد اللحم و أي عصير للطاسة و يضاف صوص السمك  و عصير الليمون و يقلب لمدة 1 دقيقة أو حتى يسخن  .

إقتراحات للضأنى بالكاري الأحمر مشوح مع البروكلى

     يقدم مع الأرز و شرائح الليمون   .