طريقة عمل صينية دجاج بالبشاميل

• 1/2 كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات متوسطة
• بصلة كبيرة مقطعة شرائح
• 2 فص ثوم مفروم
• فلفل ألوان مقطع شرائح
• ثمرة فلفل أخضر مقطع شرائح
• كوب مشروم مقطع شرائح
• 1/2 ملعقة صغيرة سماق
• ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• ملعقة صغيرة ريحان مجفف
• ملح وفلفل

البشاميل

• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 2 كوب حليب
• 1/2 كوب مرق دجاج
• بيضة
• ملح وفلفل
• كوب من الجبن المبشور(شيدر, موتزاريلا, بارميزان)
• 2 ملعقة كبيرة بقسماط

1. شوحي البصل في الزيت إلى أن يذبل  .
2. أضيفي الثوم و المشروم و قلبيه  .
3. ضعي الفلفل الأخضر و الألوان و قلبي  .
4. أضيفي الدجاج و البهارات و قلبي و إتركيه على نار هادئة حتى تنضج  .

البشاميل

1. أذيبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق و قلبيه لمدة 3 دقائق  .
2. أضيفي الحليب ببطء مع الإستمرار في التقليب  .
3. أضيفي مرق الدجاج والملح والفلفل و نصف الجبن و قلبيه إلى أن يغلي  .
4. إتركيه يبرد ثم أضيفي البيض و قلبي سريعاً حتى لا تنضج البيضة  .
5. في صينية ضعي القليل من البشاميل  .
6. ضعي حشو الدجاج ثم غطيه بالبشاميل و الجبن ورشي على الوجه بقسماط  .
7. إدخليه فرن ساخن عند درجة حرارة 180 حتى يحمر الوجه  .

إقتراحات لصينية الدجاجبالبشاميل

     قدميه مع الأرز الأبيض أو الخبز  .