طريقة عمل صينية الدجاج بالبارميزان

المقادير

• 2 بيضة بيض مخفوق
• كوب جبن البارميزان المبشور
• 3:6 فصوص ثوم مفروم
• 6 قطع صدور دجاج بدون عظم
• 2 ملعقة زيت الزيتون
• كوب صوص الطماطم
• 2 شريحة جبن موزاريلا أو تشيدر مبشور

خطوات التحضير

1. حمي الفرن أولاً.
2. ضعي الدجاج بكيس بلاستيك، واطرقي الدجاج بالمدقة حتى يصير سمكه رفيع .
3. اخلطي جبنه البارميزان، البقسماط والبهار في طبقٍ مسطحٍ أو عميقٍ.
4.  اغمسي قطع الدجاج في البيض المخفوق.
5.  غطي الدجاج بالبقسماط.
6. ضعي كمية من الزيت في مقلاة كبيرة، ثم أضيفي الثوم المفروم له ثم ضعي الدجاج في الزيت واتركيه لمدة 8 إلى 10 دقائق ولا تنسي تقلبيه.
7. جهزي صينية الفرن وضعي بها قليلاً من صوص الطماطم.
8. اضيفي الآن الدجاج المقلي، وضعي ما تبقى من صوص الطماطم فوق الدجاج.
9.  ضعي الآن جبن الموزاريلا على الدجاج وضعيه في الفرن حوالي 20 دقيقة، وحتى يحمر وجه الدجاج.
10. تقدم ساخنة بجانب السلطات أو المكرونات.