طريقة عمل صدور دجاج محشية خضروات

المقادير

• 4 صدور دجاج
• 5 جرام ملح
• 5 جرام فلفل
• 5 جرام بهار
•  (الحشو):
• 50 جرام زبدة وزيت
• 150 جرام بصل شرائح
• 25 جرام ثوم قطع
• 2 جرام زنجبيل مبشور
• 250 جرام خضراوات مشكله
• 50 جرام كزبرة مفرومه
• 50 جرام بقدونس مفروم
• 10 جرام ملح
• 10 جرام فلفل
• 2 مكعب مرق
• 500 جرام أرز بسمتى
• 1 لتر شوربة خضروات

خطوات التحضير

1. لتحضير صدور الدجاج المحشية خضروات ، نحضر صدور الدجاج ونتبلها بملح وفلفل وبهار ونتركها جانبا  .
2. لعمل الحشو فى إناء على النار نضع به زبدة وزيت نشوح البصل حتى يدبل .
3. نضيف الثوم وزنجبيل وخضروات وكزبرة وبقدونس .
4. ونتبله بملح وفلفل ومكعب مرقة وأرز ونقلبهم مع بعض .
5. ونضيف عليهم الشوربة ونتركهم على النار حتى تستوى نصف سوى .
6. ونحشى به صدور الدجاج ونلفها رول فى ورق المونيوم .
7. فى اناء على النار به ماء وبصل وكرفس وكرات نسلق فيها صدور الدجاج بالخضار لمدة 40 دقيقة .
8. وبعد أن تبرد نفكها من ورق الالمونيوم .
9. وفى مقلاة  على النار نحمرها حتى يصبح  لونها ذهبى فاتح ونقطعها شرائح .
10. اقتراحات صدور الدجاج المحشية خضروات تزيين بالبقدونس المفروم وتقدم بجانب سلطة خضراء .