طريقة عمل صدور الدجاج المحشوة بالطماطم

المقادير

• ٤ صدور دجاج
• ٤ حبات طماطم مقطعة إلى شرائح
• ١٢ ورقة ريحان طازجة
• ملعقة زعتر
• ٤ فصوص ثوم مهروسة
• ملح وبهار أبيض
• خليط زيت وزبدة
• علبة صلصة طماطم

خطوات التحضير

1. يرش الملح والبهار على صدور الدجاج ثم تغرز ٤ إلى ٥ شقوق مائلة في كل صدر دجاج. تدخل شريحة طماطم في كل واحد من الشقوق، إضافة إلى الثوم المهروس وأوراق الريحان الطازجة.
2. تدهن صدور الدجاج بالزيت ويرش عليها الزعتر  ثم تصف في طبق زجاجي مقاوم للحرارة فيه الطماطم المفرومة المخلوطة مع الملح والزعنر.
3. تخبز صدور الدجاج في فرن حرارته ٣٥٠ درجة فهرنهايت حتى تنضج مع ضرورة تبليل الصدور دوماً بالصلصة أثناء الخبز.
4. تخرج الصدور المخبوزة من الفرن وتقدم ساخنة مع الأرز المسلوق أو الخضار.