طريقة عمل شوربة الملفوف

المقادير

• كوب دقيق
• 2 كوب جبنة موزاريلا مبروشة
• 2 كوب ملفوف مفروم ناعم
• حبة بصل مفروم ناعم
• 2 مكعب مرقة دجاج
• 4/1 كوب زبدة لورباك
• 8 كوب  ماء

خطوات التحضير

1.  تحمى الزبدة في قدرٍ ويقلى فيها البصل حتى يذبل.
2. يضاف الدقيق ويحرك الخليط بملعقة خشبية أثناء القلي.
3. يضاف الماء ويطهى الحساء مع التحريك المستمر حتى يغلي.
4. يضاف الملفوف المفروم ويتابع الطهو لمدة 4 إلى 5 دقائق.
5. يذوب مكعباً من مرقة الدجاج في كوبٍ من الماء الفاتر وتسكب المرقة فوق الحساء، يتابع الطهو حتى يغلي الحساء.
6. تضاف جبنة الموزاريلا ويحرك الحساء حتى تذوب الجبنة.
7. ينقل الحساء إلى طبق التقديم ويقدم ساخناً.