طريقة عمل شوربة الشعيرية بالطماطم و كرات الكفتة

المقادير

• 200 جرام لحم كفتة مبهرة حسب الرغبة (ملح، فلفل أسود، بهارات مشكلة، حبهان، قرفة)
• 3 ملعقة كبيرة دقيق
• 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
• 1 فص ثوم مهروس
• 1 كوب شعرية
• 2 ملعقة صغيرة معجون الطماطم
• 2 كوب عصير طماطم
• 2 كوب مرق
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 1/4 ملعقة صغيرة بهار مشكل
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• بقدونس مفروم للزينة

خطوات التحضير

1. قطعي الكفتة الى كرات صغيرة، دحرجيها في الدقيق لتتغطى بطبقة رقيقة.
2. في وعاء سخني الزيت، اضيفي كرات الكفتة وقلبيها لتصبح ذهبية ثم اخرجيها من الوعاء.
3. اضيفي الثوم إلى نفس الوعاء ، قلبي ليذبل، اضيفي معجون الطماطم وقليه قليلاً.. أضيفي الشعرية وقلبي.
4.  أضيفي عصير الطماطم، المرق، الملح، الفلفل والبهار. 
5.  اعيدي الكفتة الى الوعاء ، غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة الى ان تنضج الكفتة والشعرية. اضيفي عصير الليمون.
6.  ضعي الشوربة في اطباق التقديم، انثري فوقها البقدونس، قدميها.