طريقة عمل شوربة البقوليات والدجاج

المقادير

• 1 حبة بطاطس
• 1 حبة جزر
• 1 حبة لفت
• 1 حبة كرات
• 1 حبة كوسا
• 3 حبة طماطم
• 1 حبة بصل مفروم
• 1 قطعة كرفس مفروم
• 3 ملعقة كبيرة بقدونس
• 1 كوب بقوليات مسلوقة (فصوليا حمراء أو بيضاء، حمص، عدس...)
• ملح ـ فلفل اسود
• 2 ملعقة زيت زيتون
• بهارات ( 1 ملعقة كركم ـ 1/2 ملعقة قرفة ـ 1/2 ملعقة زنجبيل )
• 400 جرام صدور دجاج
• 2 لتر ماء

خطوات التحضير

الشوربة من ألذ وأسهل الأطباق التى يمكن تقديمها مع الأكل ، كما تحتوى على عناصر صحية مفيدة للجسم ، وتساعد فى فتح الشهية .

طريقة تحضير شوربة البقوليات والدجاج :

1. يسلق الدجاج في الماء مع الخضروات التالية: جزر + لفت + بطاطس + طماطم + كراث + كوسا ثم تترك على النار لتنضج .
2. بعدما ينضج الدجاج يصفى من المرق ويترك جانباً .
3. تطحن الخضار مع المرق وتترك جانباً .
4. في وعاء آخر نضع زيت الزيتون ونقلي البصل مع الكرفس والبقدونس وقليل من الملح ثم نضيف البهارات (فلفل أسود +زنجبيل بودرة + كركم + قرفة) .
5. تضاف الخضار المطحونه مع المرق .
6. وعند الغليان نضيف البقوليات المسلوقة من قبل ويترك الخليط على نار هادئه لمدّة ١٠ دقائق .

اقتراحات شوربة البقوليات والدجاج :

يزين بالكزبرة الطازجة المفرومة وعصير الليمون حسب الرغبة ، وتقدم .