طريقة عمل شوربة البسلة الكريمي

المقادير

• 2 كوب بسلة
• 1 كوب كريمة طبخ
• 2 كوب شوربة "مرقة"
• 1 حبة بصل مفروم
• 2 معلقة كبيرة زبدة صفراء
• 1 معلقة كبيرة نعناع مفروم
• 1 معلقة صغيرة ثوم مفروم
• ملح
• فلفل أسود
• زيت
• أوراق نعناع للتزيين

خطوات التحضير

1. يوضع الزيت في إناء على النار، ويضاف إليه البصل، ويقلب حتى يذبل.
2. يضاف إليه الثوم، ويقلب حتى يكتسب اللون الذهبي.
3. تضاف البسلة والنعناع، وتقلب جميع المكونات جيداً.
4. تتبل بالملح، والفلفل الاسود، وتقلب مرة أخرى.
5. تضاف الشوربة، وتترك حتى تغلي.
6. تغطى، وتترك على نار هادئة لمدة من 20 إلى 25 دقيقة.
7. ترفع من على النار، وتترك لتهدأ، ويؤخذ مقدار معلقتين كبيرتين من البسلة جانباً للتزيين.
8. توضع في الخلاط، وتضرب جيداً حتى نحصل على قوام ناعم.
9. توضع على النار مرة أخرى، وتضاف إليها الكريمة، وتقلب.
10. تترك على النار حتى تسخن.
11. توضع في الأطباق، وتزين بالنعناع.
12. تقدم ساخنة.