طريقة عمل شرائح لحم مشوية

المقادير

• 1 كيلو لحم شرائح
• 6 فصوص ثوم مهروس
• نصف كوب خل أبيض
• 4 معلقة كبيرة زيت زيتون
• 2 معلقة كبيرة صويا صوص
• 2 معلقة كبيرة كاتشب
• 1 معلقة كبيرة دبس رمان
• 2 معلقة صغيرة ملح
• 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
• 1 معلقة صغيرة بودرة بصل
• نصف معلقة صغيرة زنجبيل
• نصف معلقة صغيرة قرفة
• زيت

خطوات التحضير

1. يوضع الثوم في بولة، ويضاف إليه الخل وزيت الزيتون والصويا صوص والكاتشب ودبس الرمان، وتقلب جيداً.
2. يتبل بالملح والفلفل الأسود وبودرة البصل والزنجبيل والقرفة، وتخلط مرة أخرى.
3. تدعك شرائح اللحم بالتتبيلة جيداً، وتترك في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
4. تسخن الشواية الكهربائية وتدهن بالزيت.
5. ترص شرائح اللحم على الشواية وتقلب على الجانبين، حتى تحمر وتنضج.
6. ترص في الطبق، وتقدم ساخنة مع الخضراوت الطازجة.