طريقة عمل سمك بورى مملح

المقادير

خطوات التحضير

1. يتم تمليح السمك بحوالي 100 جرام ملح ليمون و 500 جرام ملح مطبخ و يتم تغطية السمك جيداً بالملح و يحشي السمك من الخياشيم و البطن بالملح و يترك لمدة 24 ساعة ثم يغسل جيداً .
2. يتم فرم الشبت مع عصير الليمون وزيت الزيتون و يتم تتبيل السمك بيها .
3. تقطع البطاطس حلقات و ترص في صينية الفرن مع السمك .
4. تتدخل الصينية الفرن علي حرارة 200 درجة و لمدة نصف ساعة .

إقتراحات للسمك البورى المملح لشم النسيم

  يقدم مع شرائح الليمون و أوراق النعناع .