طريقة عمل سلطة المقالي بالمستردة

المقادير

• 3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
• كوب قرع اصفر، عيدان
• كوب كرنب احمر
• كوب كرنب ابيض
• حبة متوسطة فلفل احمر حلو
• حبة متوسطة فلفل اخضر حلو
• حبة متوسطة فلفل اصفر حلو
• عود بصل اخضر

صلصة المايونيز:

• 3 ملعقة كبيرة مايونيز
• ملعقة كبيرة معجون الخردل( مستردة)
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 فص ثوم مهروس
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة  فلفل اسود

خطوات التحضير

1. في مقلاة عميقة سخني زيت ذرة، اقلي شرائح القرع الى ان تصبح ذهبيية اللون، ضعيها على قطعة من ورق نشاف لتتخلص من الزيت الزائد.
2. في طبق تقديم واسع ضعي الملفوف الاحمر والابيض، الفلفل الاحمر، الاخضر، الاصفر، والبصل.
3. وزعي شرائح القرع.
4. قبل التقديم مباشرة وزعي الصلصة وقدمي.
5.  صلصة المايونيز: في طبق عميق ضعي المايونيز، معجون الخردل، عصير ليمون، الثوم، الملح والفلفل.
6. قلبي بالشوكة لتحصلي على صلصة ناعمة، وقدميها .