طريقة عمل سلطة الفلفل

المقادير

عملتلكم انهاردا بقي احلي سلطة الفلفل سهله جدا وهتعجبكم المقادير 3 فلفل رومي، حبة واحدة من كل لون أصفر أحمر – أخضر 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 فص ثوم مفروم ناعم 3 ملعقة كبيرة أعشاب عطرية طازجة (بقدونس، نعناع، كزبرة خضراء، زعتر طازج) ملح وفلفل الطريقة -يُحمَّر الفلفل على نار مباشرة حتى تحترق القشرة قليلاً ثم يوضع في كيس بلاستيك وهو ساخن ويُغلق بإحكام حتى يولّد قليلاً من البخار ليسهل عليه التقشير. -يُقشر الفلفل ويُنزع البذر ويُغسل الفلفل بقليل من الماء ويجفف، ثم يُقطع إلى قطع متوسطة. -يُسخن زيت الزيتون في إناء على نار متوسطة، يُضاف الثوم مع التقليب لثوانٍ قليلة حتى يلين. -يُضاف الفلفل المُقطع إلى الثوم مع التقليب حتى تتجانس المكونات. -تُضاف الأعشاب الطازجة، ثم يُتبل الخليط بالملح والفلفل مع التقليب جيداً. -توضع السلطة في طبق التقديم وتُقدم مباشرة. •يُمكن هرس الفلفل بالسكين أو الشوكة بحيث لا يكون مُقطعاً ولا ناعماً.

خطوات التحضير