طريقة عمل سلطة السلمون الأحمر والجرجير

المقادير

• 415 جم سلمون أحمر معلب يصفى ويهرس قليلاً بالشوكة
• 3 كوب مكبوس جرجير
• 1/4 كوب زيتون كالاماتا مخلي
• 4 بيضة نصف مسلوقة مقشرة ومقطعة نصفين بالطول
• 2 ملعقة كبيرة كابر صغير يشطف ويصفى
• 1 ملعقة كبيرة ماء دافئ
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة خل عنب أحمر
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

خطوات التحضير

1. يخفق زيت الزيتون والخل وعصير الليمون والماء الدافئ في طبق كبير .
2. و يتبل بالملح والفلفل الأسود .
3. يضاف الكابر والسلمون والزيتون والجرجير إلى الطبق .
4. ويقلب بلطف لتتجانس ويقسم بين أطباق التقديم .
5. و يوضع عليه البيض و يقدم .