طريقة عمل سلطة الدجاج الفيتنامية

المقادير

• 2 شريحة صدر الدجاج مقطعة نصفين بالطول (حوالي 200 جم لكل منهما)
• 200 جم فاصوليا خضراء مقطعة قطع بطول 3 سم
• 200 جم طماطم شيري مقطعة أنصاف
• 2 كوب براعم فاصوليا
• 1/2 كوب ورق نعناع طازج
• 1/4 كوب عصير ليمون حامض طازج
• 2 ثمرة خس صغيرة يفرق الورق ويقطع
• 1 ثمرة فلفل أحمر حار طويلة مقطعة نصفين وتقطع رفيع
• 1 ملعقة كبيرة سكر بني
• 1 ملعقة كبيرة صوص سمك
• 1 ملعقة شاي قشر ليمون حامض مبشور ناعم
• 1/2 ملعقة شاي فلفل أسود مطحون
• زيت زيتون

خطوات التحضير

جربى سلطة الدجاج الفيتنامية بالليمون الحامض والفلفل ذات الطعم المميز و الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير سلطة الدجاج الفيتنامية

1. يوضع الدجاج في طبق ويقل بعصير الليمون وقشرة الليمون والفلفل وصوص السمك والفلفل والسكر في طبق .
2. ثم يضاف نصف الخليط إلى الدجاج و يقلب ليغطي و يترك لمدة 10 دقائق .
3. في هذه الأثناء تسلق الفاصوليا في إناء من الماء المغلي لمدة 3 دقائق ثم تشطف تحت مياه جارية باردة .
4. و تصفى و تقلب مع الخس و الطماطم و براعم الفاصوليا و النعناع في طبق كبير .
5. تسخن طاسة كبيرة غير لاصقة على نار عالية وينثر عليها الزيت و يطهى فيها الدجاج لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى ينضج ثم يقطع شرائح سميكة .

إقتراحات لسلطة الدجاج الفيتنامية

ينثر باقي خليط الليمون على السلطة و تقلب و تقسم بين الأطباق و يوضع عليها الدجاج و تقدم .