طريقة عمل سلطة الجزر المشوي وحمص الشام

المقادير

• 1600 كجم جزر كبير يقشر ويقطع شرائح بزاوية سُمكها 1 سم
• 800 جم حمص شام معلب يشطف ويصفى
• 1 حزمة نعناع أخضر طازج تغسل وتجفف ويقرطف الورق
• 1/2  كوب زيت زيتون
• 1/3  كوب عصير ليمون طازج
• 1 1/2 ملعقة شاي بذور كمون

خطوات التحضير

من أجل صحة جيدة لأفراد أسرتك و لكى تنوعى فى أطباق السلطات التى تقدمينها لعائلتك نقدم لكى سلطة الجزر المشوى و حمص الشام والنعناع وإليكى الطريقة .

تحضير سلطة الجزر المشوى وحمص الشام والنعناع

1. يسخن الفرن إلى 190 درجة مئوية ويوضع الجزر والزيت في طبق كبير ويقلب ليغطي.
2. يوضع نصف الجزر في طبقة واحدة في صينية فرن واسعة ويشوي في الفرن لمدة 20 دقيقة .
3. ثم ينثر عليه نصف بذور الكمون ويقلب ويطهى حتى يلين الجزر ويحمر .
4. ثم ينقل إلى طبق كبير ونكرر مع باقي الجزر والكمون .
5. ثم يتبل بالملح والفلفل ويضاف الحمص وعصير الليمون والنعناع .

إقتراحات لسلطة الجزر المشوى وحمص الشام والنعناع

تقلب سلطة الجزر المشوى وحمص الشام والنعناع حتى تمتزج جيداً و تقدم فوراً.