طريقة عمل سلطة الجرجير باليوسفي

المقادير

• 1 حزمة جرجير
• 2 رأس فجل أحمر
• 1 حبة صغيرة بصل
• 1 حبة يوسفي
• رشة ملح
• 2 معلقة كبيرة عصير ليمون
• 2 معلقة كبيرة زيت زيتون

خطوات التحضير

1. يغسل الجرجير جيداً، ويتخلص من العيدان.
2. يغسل الفجل جيداً، ويقطع شرائح.
3. يقشر البصل، ويقطع شرائح رقيقة.
4. يقشر اليوسفي، ويقسم فصوص، ويتخلص من القشرة الداخلية لكل فص.
5. يوضع البصل في بولة، ويتبل بالملح والفلفل، ويقلب جيداً.
6. يضاف إليه عصير الليمون وزيت الزيتون، ويقلب مرة أخرى.
7. يوضع الفجل والجرجير واليوسفي، وتخلط جميع المكونات.
8. يوضع في الثلاجة لحين التقديم.
9. يوضع في الطبق، ويقدم بارد.