طريقة عمل سلطة الباذنجان والكوسة

المقادير

• 3 ثمرة كوسة مقطعة شرائح رقيقة بالطول
• 2 ثمرة فلفل رومي أحمر مقطعة اربع ونزيل البذور
• 1 ثمرة باذنجان كبيرة مقطعة شرائح سُمكها 1 سم
• 1/2 كوب صنوبر محمص
• 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
• 1 حزمة نعناع طازج الورق مقرطف
• 100 جم  جبن ماعز مفتت
• 1 ملعقة كبيرة خل عنب احمر
• 2 ملعقة شاي بذور كمون
• خبز محمص للتقديم

خطوات التحضير

إستمتعى أنتى و عائلتك و أصدقائك بأشهى و أطيب أنواع السلطات و إليكى سلطة الباذنجان والكوسة ذات المذاق 

المميز الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير سلطة الباذنجان والكوسة

1. تسخن الشواية على نار عالية و يدهن الباذنجان و الكوسة و الفلفل بـ2 ملعقة كبيرة من الزيت و ينثر عليهم الكمون و يتبل بالملح و الفلفل و تشوى ربع الخضروات و تشوى لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب حتى تحمر و تلين ثم تنقل إلى طبق و نكرر على 3 دفعات مع باقي الخضار.

إقتراحات لسلطة الباذنجان والكوسة

1. يضاف النعناع و الجبن و الصنوبر و يقلب بلطف ثم يوضع على طبق تقديم و يخفق الخل مع باقي الزيت في طبق و ينثر على السلطة و يقدم مع الخبز إذا رغبت.