طريقة عمل سلطة الباذنجان والجرجير وجبن الماعز

المقادير

• 3 ثمرة باذنجان مقطعة شرائح سُمكها 1 سم
• 1/2 كوب زيت زيتون
• 1 حزمة جرجير
• 150 جرام جبن ماعز مفتت
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

خطوات التحضير

قدمى على مائدتك أشهى و أطيب أنواع السلطات إليكى  سلطة الباذنجان والجرجير وجبن الماعز  ذات المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير سلطة الباذنجان والجرجير وجبن الماعز

1. يسخن شواية مسطحة على نار متوسطة و يدهن كلا الجانبين من الباذنجان بزيت الزيتون و يشوى نصف الباذنجان على الشواية لمدة 3-4 دقائق لكل جانب أو حتى يحمر و يلين ثم ينقل لطبق و يغطي بفويل للتدفئة و نكرر مع باقي الباذنجان  .
2. يخفق عصير الليمون مع زيت الزيتون البكر الممتاز في طبق صغير حتى تمتزج جيداً و يتبل بالملح والفلفل  .
3. يرص نصف الباذنجان في طبق التقديم و يوضع عليها نصف الجرجير و ينثر عليه نصف الجبن و نصف التتبيلة و نكرر الطبقات مع باقي الباذنجان و الجرجير و الجبن و التتبيلة  .

إقتراحات لسلطة الباذنجان والجرجير وجبن الماعز

     تقدم  دافئة  .