طريقة عمل سلطة الباذنجان

المقادير

• 6 حبات باذنجان
• 1 كوب زبادى
• 2 فص ثوم
• 1 حبة ليمونة معصورة
• 2 ملعقة زيت زيتون
• 2 ملعقة مايونيز
• ملح وفلفل

خطوات التحضير

1.  ادهني الباذنجان بالزيت .
2.  رشيه بملح و فلفل و بايديك اضغطي على العنق الملموم حتى يفرد الباذنجان و ياخذ شكل المروحة .
3.  رصيهم في صينية و ضعي من فوق صينية ثانية عليها وزن ( هون نحاس مثلا ) .
4. ا دخلي الصينية للفرن و اتركى الباذنجان يتشوي 20 دقيقة .
5. امزجي الزبادي مع الثوم و المايونيز و الليمون .
6.  تبلي بالملح و الفلفل .
7. قدمي الباذنجان المشوي مع الصوص وزيني بالبقدونس و الرمان .