طريقة عمل سلطة الأفوكادو و الجبن

المقادير

• 2 كوب بقسماط مطحون
• 1/2 كوب أعشاب مشكلة مقطعة صغير (بقدونس و ريحان و زعتر و شبت)
• 150 جرام جبن متماسك
• 40 جرام خس صغير مشكل خس بلدي و كابوتشا
• 40 جرام جرجير
• 12 ثمرة فاصوليا خضراء صغيرة تقطع نصفين بالطول وتسلق وتبرد
• 1 ثمرة أفوكادو صغيرة مقطعة شرائح رقيقة
• 1 ثمرة ليمون حامض معصورة
• 1 ثمرة كوسة مقطعة نصفين بالطول و تقطع إلى أعواد ثقاب
• 1 ثمرة طماطم مقطعة ويدجز رقيقة
• 1/2 ثمرة تفاح أخضر مقطعة شرائح رقيقة
• 1 بيضة مخفوقة
• زيت زيتون للقلي
• مقادير التتبيلة
• 1/2 كوب زيت زيتون
• 1/3 كوب خل عنب أحمر
• 1 ملعقة شاي مستردة ديجون
• 1 فص ثوم مهروس

خطوات التحضير

سلطة جديدة و منوعة بالخضراوات إليكى سلطة الأفوكادو و الجبن ذات المذاق الطيب الرائع و إليكى الطريقة  .

تحضير سلطة الأفوكادو و الجبن

1. يوضع البقسماط و الأعشاب في محضر الطعام و يفرم ليتجانس ثم تنقل لطبق  .
2. يقطع الجبن 6 شرائح مستديرة متساوية و تغطس في البيض ثم تقلب في البقسماط و تبرد في الثلاجة لحين القلي  .
3. يدهن الأفوكادو و التفاح بعصير الليمون و يتم وضعهم  في طبق كبير ثم يضاف الخس والجرجير والفاصوليا والكوسا و الطماطم و تقلب بلطف لتتجانس  .
4. يسخن الزيت في طاسة على نار متوسطة و إقلى فيه الجبن لمدة 1-2 دقيق لكل جانب حتى يصبح هش و لكن لا يحمر  . 
5. طريقة التتبيلة توضع المكونات في برطمان محكم الغلق و ترج جيداً لتتجانس   .

إقتراحات لسلطة الأفوكادو و الجبن

تقسم السلطة بين 6 أطباق و ينثر عليها التتبيلة و يوضع عليها الجبن و تقدم فوراً   .