طريقة عمل ريش ضأن مع الفول الأخضر

المقادير

• 12 ريش ضأن ونزيل الدهون الزائدة
• 300 جرام فول أخضر طازج ويقشر
• 1/3 كوب مكبوس ورق بقدونس طازج
• 1 ثمرة بصل أحمر مقطعة حلقات رفيعة
• 2 ملعقة كبيرة خل بلسمي
• 2 ملعقة شاي زيت الزيتون
• ملح وفلفل أسود مطحون

خطوات التحضير

كونى نجمة فى مطبخك و قدمى على سفرتك أشهى و أطيب الأطباق الرئيسية إليكى ريش ضأن بلسمية مع فول أخضر ذو مذاق مميز و رائع و إليكى الطريقة .

تحضير ريش ضأن مع فول أخضر

1. يسخن شواية فرن على نار عالية ويدهن اللحم بالخل  ويوضع على صينية فرن ويوضع جانباً لمدة 5 دقائق  لتطوير النكهات ويطهى تحت الشواية لمدة 5 دقائق    لكل جانب لمتوسطة أو حتى ينضج حسب الرغبة  .
2. في هذه الأثناء يسخن الزيت في طاسة غير لاصقة  على حرارة مرتفعة ثم يضاف البصل ويقلب  لمدة 5 دقائق أو حتى يحمر ثم نخفض الحرارة  .
3. أثناء طهي البصل يوضع الفول في مصفى على إناء من ماء يغلي وتغطي ويطهى لمدة 3 دقائق  أو حتى تلين ثم يضاف للطاسة مع البصل  ويقلب لمدة 2 دقيقة ثم نطفئ النار ويضاف البقدونس  ويقلب ليتجانس ويتبل بالملح والفلفل  .

إقتراحات للريش الضأن مع الفول الأخضر

      يقسم خليط الفول بين الأطباق ويوضع عليه الريش  ويقدم فوراً  .