طريقة عمل ريزوتو الكابوريا وجوز الهند

المقادير

• 350 جم أرز أربوريو
• 250 جم لحم كابوريا طازج
• 40 جم زبدة غير مملحة
• 8 كوب مرقة سمك أو مرقة دجاج
• 150 مل كريمة جوز الهند
• 1 ثمرة بصل مبشورة ناعم
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مقطعة رفيع
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1/2 ملعقة كبيرة حشيشة ليمون مقطعة شرائح رفيعة جداً
• 2 ملعقة شاي مسحوق كاري معتدل
• كزبرة طازجة مقطعة رفيع
• شرائح جوز هند محمص وشرائح ليمون للتقديم

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أولادك طبق ريزوتو الكابوريا و جوز الهند الرائع و المميز و إليكى الطريقة .

تحضير ريزوتو الكابوريا وجوز الهند

1. يسخن الزيت مع نصف الزبدة في طاسة كبيرة على نار متوسطة ثم يضاف البصل ويقلب لمدة 2-3 دقائق مع التقليب حتى يذبل . 
2. ثم يضاف الثوم وحشيشة الليمون ويقلب لمدة 1 دقيقة .
3. ثم يضاف مسحوق الكاري والأرز ويقلب الأرز ليغطي بخليط البصل .
4. ثم يضاف مغرفة واحدة من المرقة ويقلب حتى يمتصها الأرز .
5. ونكرر حتى يلين الأرز هذا ينبغي أن يأخذ 15-20 دقيقة نزيل الإناء من على النار ويضاف الكابوريا وكريمة جوز الهند و بقي الزبدة و يغطي ويترك جانباً لمدة 5 دقائق .

إقتراحات لريزوتو الكابوريا و جوز الهند 

تضاف الكزبرة وتقلب ويوضع الريزوتو في أطباق أو قشر جوز الهند و ينثر عليه الكزبرة الإضافية وجوز الهند ويقدم مع شرائح الليمون .