طريقة عمل دجاج مقلي بالشوفان

المقادير

• 4 فخد دجاج مخلي و يدق جيداً بمطرقة اللحم ويقطع نصفين
• 2 كوب شوفان سريع التحضير
• 1/4 كوب زيت
• 1/3 كوب دقيق متبل بالملح والفلفل
• 60 جرام زبد
• 1 حزمة سلق مقطع خشن
• 2 ملعقة كبيرة حليب
• 1 ملعقة شاي بابريكا
• 1بيضة
• شرائح ليمون للتقديم

خطوات التحضير

1.  يخفق البيض مع الحليب ويقلب الشوفان مع البابريكا ويغبر الدجاج بالدقيق و ينفض الزائد .
2. ثم يغطس في البيض ثم يقلب في الشوفان و يبرد في الثلاجة لمدة 15 دقيقة  .
3. في هذه الأثناء يسخن الزيت مع نصف الزبدة في طاسة على حرارة متوسطة و يقلي فيه الدجاج لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى يصبح ذهبي اللون .
4. و يصفى على منشفة ورقية و تذاب باقي الزبدة في طاسة على نار عالية و يقلي فيه السلق لمدة 4-5 دقائق حتى يذبل   .

إقتراحات للدجاج المقلى بالشوفان يقدم السلق مع الدجاج  .