طريقة عمل دجاج مشوي بجوز الهند

المقادير

• 8 فخد دجاج مخلي والجلد سليم
• 6 فخد دجاج  مخلي
• 3 كوب مرقة دجاج
• 270 مل كريمة جوز الهند
• 66 جرام مزيج توابل
• 1 ساق حشيشة ليمون مقطعة إلى 3 قطع
• 2 ورقة لورا جافة
• زيت الزيتون
• فلفل أحمر طويل للتقديم

 

خطوات التحضير

إليكى سيدتى هذه الوصفة الماليزية الآسيوية دجاج مشوي بجوز الهند  ذو مذاق مميز و رائع و إليكى الطريقة .

تحضير دجاج مشوي بجوز الهند

1.   يسخن إناء كبير على نار عالية ثم يضاف الدجاج و مزيج التوابل و حشيشة الليمون وورق اللورا و مرقة الدجاج و يترك ليغلي  لمدة 20 دقيقة أو حتى يتغير لون الدجاج ثم يقلب الدجاج و تضاف كريمة جوز الهند و يتبل بالفلفل و يطهى لمدة 20 دقيقة  أو حتى يصبح صلصة سميكة ثم نزيل الدجاج من الصينية  .
2. تسخن الشواية على نار عالية و يشوى عليها الدجاج و يقلب من آن لأخر لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون .

إقتراحات للدجاج المشوى بجوز الهند

       بإستخدام سكين حاد قطع الفلفل زهور و يوضع في الماء المثلج لمدة 5 دقائق ثم يوضع ورق موز على طبق ويوضع عليه الدجاج و يجمل بالفلفل و يقدم  .